カフェM&Aコラム– 売却・事業承継の実務 –

夜カフェ酒類承継では、 旧店が午前0時を過ぎても営業していた、 ワインを持ち帰り販売していた、 喫煙可能だったという事実だけで、 買い手が同じ営業を続けられるとは判断できません。 食品衛生法上の飲食店営業、 風営法上の深夜の酒類提供、 酒税法上...

カフェ自家焙煎承継では、 焙煎機が動くことや豆の仕入れ先が続くことだけを確認しても、 包装商品の販売を安全に再開できません。 店内で抽出して提供する一杯、 袋詰めした焙煎豆、 量り売り、 ドリップバッグ、 焼菓子、 ギフト、 EC商品では、 作業工...

カフェ軽減税率承継では、 メニュー表を買い手へ渡すだけでは不十分です。 同じコーヒーでも、 飲食設備のある場所で店内飲食させる提供と、 持ち帰りのために容器へ入れて販売する取引では、 消費税率の判定が異なり得ます。 豆・ 焼菓子・ 酒類・ ギフト...

カフェM&Aで引き継ぐPOS、口コミ、SNS、会員・予約・ECデータを、権限、利用目的、品質、価値評価、移行テスト、引継ぎ後100日の実務まで体系的に解説します。

カフェ・喫茶店の売却前に、値上げ、メニュー、FL、シフト、廃棄を90日で見直す実務プラン。短期的な数字作りを否定し、買い手が引き継げる再現可能な改善と記録方法を、数値例・週次運営・チェックリストで解説します。

カフェM&Aの相談前準備から買い手探索、基本合意、デューデリジェンス、最終契約、クロージング、PMIまでを、期間目安・完了条件・実行チェックリストとともに解説します。

カフェ買収や譲受を検討する買い手向けに、厨房設備、許認可、賃貸借、スタッフ、常連客、追加投資の確認ポイントを解説します。

個人カフェを閉店せず第三者へ承継するために、相談前に整理したい資料、秘密保持、スタッフ告知、賃貸借、価格条件を解説します。

カフェM&Aで売却価格や買い手評価を左右する席数、FL、賃貸借、造作、設備、口コミ、スタッフ承継の見方を詳しく解説します。

仙台でカフェを売却/買収する際の実務チェックリストを、数字・物件・許認可・口コミ/SNS・スタッフ引継ぎまで具体的に整理します。譲渡企業様は成功報酬まで0円です。